Skip to main content

Cara Agar Daging Domba Empuk Dan Tidak Bau

Lebara haji atau Idul Adha disebut juga Hari Raya Kurban. Umat muslim yang saat itu diberi kelapangan rizki disunatkan untuk menyembelih hewan kurban. Hewan kurban yang disembelih adalah hewan ternak yang  memenuhi kreteria syarat sebagai hewan kurban. Di Indonesia hewan ternak yang bisa dijadikan untuk hewan kurban seperti Sapi atau kerbau, kambing atau domba. Daging-daging hewan ini di hari raya Idul Adha ini bakalan banyak dijumpai dimana-mana. Selama Hari Tasyrik pemotongan hewan kurban dilaksanakan diseluruh dunia.

Mengolah daging domba atau kambing harus dengan cara khusus karena daging kambing atau domba mempunyai bau khas. Bahkan sebagian orang tidak suka mengkonsumsi daging domba atau kambing karena bau khasnya ini. Jika diolah dengan baik dan benar bau khas daging kambing atau domba bisa berkurang atau bahkan hilang.

Tips Mengolah Daging Domba

Daging domba atau kambing bisa dibuat menu makan yang sangat menarik dan menggugah selera. Berikut ini tips mengolah daging kambing atau domba menjadi menu santap yang nikmat.
  • Sumber bau khas dari daging kambing atau domba berasal dari lemak yang menempel pada daging. Kurangi atau buang lemak akan mengurangi bau "prengus" pada daging kambing atau domba. Namun kalau anda mau membuat sate kambing atau domba kalau tanpa lemak, rasa gurihnya sedikit berkurang. Untuk memudahkan memisahkan lemak pada daging domba atau kambing, simpan daging dalam lemari es. Setelah beku lebih mudah untuk memisahkan lemaknya.
  • Jika akan membuat sate kambing atau domba, daging jangan dicuci untuk mengurangi bau amis. Jadi saat mengolah kambing setelah dipotong usahakan agar daging tidak kotor.
  • Agar daging kambing atau domba lebih empuk saat di sate atau dimasak, gunakan  daun pepaya yang sudah di remas-remas oleh tangan dan balurkan ke daging. Getah dari daun pepaya membantu daging menjadi lebih empuk.
  • Nanas yang sudah diparut dan dibalurkan ke daging kambing atau domba juga bisa membantu daging menjadi empuk dan cepat matang.
  • Rendam dengan susu, daging kambing atau domba yang direndam dengan susu segar bisa menjadi lebih lunak.Untuk hasi; yang baik sebaiknya rendam daging selama satu hari.
  • Lumuri dengan jeruk nipis bisa membantu daging kambing atau domba menjadi lebih empuk dan mengurangi  bau khasnya. 
Demikian beberapa tips mengolah daging domba atau kambing agar lebih nikmat saat diolah menjadi menu masakan.

Comments

Popular posts from this blog

Tabel Angsuran Kredit Motor Syariah Amanah Pegadaian

Mau beli motor atau mobil baik yang bekas atau baru tapi uang pas-pasan, angsur (kredit) saja! Sekarang banyak leasing-leasing yang siap "membantu" anda membeli motor atau mobil dengan DP atau uang muka yang terjangkau. Ketatnya persaingan membuat leasing-leasing motor berlomba-lomba memikat hati calon customer. Ada yang membrikan hadiah langsung, diskon DP, cashback DP, pelengkapan pengemudi dan lain-lain. Sebagai calon customer kita harus jeli dalam memilih leasing untuk kredit motor. Jangan tergiur hanya karena prono-promo tadi, pilih yang menguntungkan dan memberikan harga yang murah. Caranya adalah dengan menghitng secara TOTAL biaya yang akan kita keluarkan. lalu bandingkan secara apel to apel.

Leasing Konvesional Dan Leasing Syariah Usaha perleasingan sekarang tidak hanya milik leasing konvensional, leasing syariah pun sudah ada disektor ini. Bank-bank bumn dan swasta sudah memiliki produk pembiayaan berbasis syariah. Selain bank-bank, perusahaan-perusahaan leasing ko…

Puasa Ramadhan Pertama Hisyam

Marhaban ya Ramadhan,
Bulan puasa tahun ini 1438 H (27 mei 2017) bagi Hisyam berbeda, karena bulan puasa tahun ini adalah puasa pertama bagi Hisyam. Tahun ini Hisyam belajar puasa "full" sampai magrib, berbeda dengan puasa tahun sebelumnya hanya setengah hari atau tidak puasa sama sekali. Usia Hisyam baru 7 tahun jalan, tahun ini dia masuk kelas 1 SD. Beberapa hari kemarin baru wisuda di TK An-Nur Lemahabang wadas.

Hari-hari pertama puasa "sangat berat" bagi Hisyam agar bisa finish sampai magrib. Uminya pun butuh "perjuangan" untuk membujuk agar jangan sampai batal. Alhamdulillah sekarang puasa sudah berjalan hampir setengahnya dan Hisyam belum batal. Semoga bisa tamat sampai lebaran puasanya.

Baca : Niat puasa ramadhan dan artinya

Suksesnya Hisyam menjalani ibadah puasa hingga sekarang membuat kami bangga dan bersyukur. Terkadang nggak tega juga melihatnya. Badannya sekarang sedikit kurus, tapi ngak apa-apa yang penting sehat. Dengan melatih anak puasa se…

Hari Pertama Hisyam Sekolah SD

Senin tanggal 17 Juli 2017 kemarin adalah hari yang bersejarah buat Hisyam. Karena senin ini hari pertama Hisyam duduk di bangku sekolah dasar. Setelah satu tahun lamanya jadi anak TK di sekolah TK An- Nur Lemahabang Wadas Karawang. Di TK Hisyam memang hanya satu tahun saja, langsung kelas O besar. Biar sekalian antar SD Hisyam dibarengin sama kakaknya di SD Al-Kifah, Telagasari.



Hari pertama sekolah SD, Hisyam pilih minta diantar sama Aba saja bukan sama Uminya. Karena senin hari pertama sekolah, kami berangkat agak pagi dari jadwal dan juga karena hari senin ada upacara bendera (baca : Sususnan acara upacara bendera).

Menunggangi si Aki kami meluncur ke Telagasari, Alhamdulillah sampai disekolah upacara belum mulai. Langsung saja masuk ke kelas IB untuk mencari tempat duduk dan menyimpan tas. Setiap meja dilengkapi hanya satu kursi saja, semuanya berjumlah 26 pasang ini berarti satu kelas berjumlah 26 murid.


Tidak lama kemudian bel berbunyi, upacara bendera segera dimulai. Disini m…