Musim hujan seperti ini mah enaknya makan gorengan. Sobat suka makan gorengan ngak. Kalau Dhira mah suka banget terutama goreng bala-bala dan tahu. Bala-bala teh kalau di Karawang kalau di Jakarta mah Bakwan namanya. Dingin-dingin makan bala-bala....wuih azip euy. Apalagi bala-bala buatan Umi, MANTAPS, kalau lagi ngak ke asinan he..he....
Bikin gorengan bala-bala kata Umi gampang loh. Berikut cara membuat bala-bala :
Bahan-bahan :
Sayuran:
Campurkan baha-bahan untuk adonan, aduk hingga menjadi adonan yang pas tidak kekentalan atau encer. Masukan sayuran aduk hingga merata. Goreng di minyak yang panas. Bentuk bala-bala sesuai selera. Disajikan hangat-hangat plus cabe rawit muda lebih nikmat.
Tips agar membuat gorengan jadi renyah:
Masukan sedikit air kapur sirih ke adonan, gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng.
 |
| Ilustrasi |
Bikin gorengan bala-bala kata Umi gampang loh. Berikut cara membuat bala-bala :
Bahan-bahan :
Sayuran:
- 1/4 biji koll iris tipis(secukupnya)
- 1 atau 2 wortel iris tipis seperti korek api
- 10 buncis iris tipis(secukupnya)
- ( untuk sayurannya terserah selera, terserah mau dimasukin apa saja)
- 1 butir telur
- 200 gr terigu
- 2 siung bawang merah haluskan
- 1 siung bawang putih haluskan
- 2 helai daun bawang iris tipis
- 150 ml air( tambah bila perlu)
- garam dan merica secukupnya
Campurkan baha-bahan untuk adonan, aduk hingga menjadi adonan yang pas tidak kekentalan atau encer. Masukan sayuran aduk hingga merata. Goreng di minyak yang panas. Bentuk bala-bala sesuai selera. Disajikan hangat-hangat plus cabe rawit muda lebih nikmat.
Tips agar membuat gorengan jadi renyah:
Masukan sedikit air kapur sirih ke adonan, gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng.
Tag :
Dapur Umi
0 Komentar untuk "Bala-bala Lezat Renyah"