Indahnya berbagi

Bala-bala Lezat Renyah

Musim hujan seperti ini mah enaknya makan gorengan. Sobat suka makan gorengan ngak. Kalau Dhira mah suka banget terutama goreng bala-bala dan tahu. Bala-bala teh kalau di Karawang kalau di Jakarta mah Bakwan namanya. Dingin-dingin makan bala-bala....wuih azip euy. Apalagi bala-bala buatan Umi, MANTAPS, kalau lagi ngak ke asinan he..he....

Resep Bakwan atau Bala-bala
Ilustrasi

Bikin gorengan bala-bala kata Umi gampang loh. Berikut cara membuat bala-bala :

Bahan-bahan :

Sayuran:
  • 1/4 biji koll iris tipis(secukupnya)
  • 1 atau 2 wortel iris tipis seperti korek api
  • 10 buncis iris tipis(secukupnya)
  • ( untuk sayurannya terserah selera, terserah mau dimasukin apa saja)
Bahan adonan
  • 1 butir telur
  • 200 gr terigu
  • 2 siung bawang merah haluskan
  • 1 siung bawang putih haluskan
  • 2 helai daun bawang iris tipis
  • 150 ml air( tambah bila perlu)
  • garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
Campurkan baha-bahan untuk adonan, aduk hingga menjadi adonan yang pas tidak kekentalan atau encer. Masukan sayuran aduk hingga merata. Goreng di minyak yang panas. Bentuk bala-bala sesuai selera. Disajikan hangat-hangat plus cabe rawit muda lebih nikmat.

Tips agar membuat gorengan jadi renyah:
Masukan sedikit air kapur sirih ke adonan, gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng.



Tag : Dapur Umi
0 Komentar untuk "Bala-bala Lezat Renyah"

Back To Top